รู้หรือเปล่าว่าการชงกาแฟแบบมืออาชีพที่เป็นกาแฟสดชงสดใหม่รสชาติพรีเมียมแบบร้านดัง ๆ ที่เราเคยไปลิ้มลองกัน เราก็สามารถที่จะทำได้ด้วยตนเองที่บ้านด้วยอุปกรณ์เพียงไม่กี่อย่างแถมยังไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับกาแฟแคปซูลและเครื่องชงกาแฟแคปซูลที่เหมาะสำหรับนำมาใช้ทำกาแฟสดรสชาติดี พร้อมทั้งสูตรชงกาแฟที่มีความน่าสนใจลองไปทำตามกันได้ทุกที่ทุกเวลา
สูตรชงกาแฟ เมนูแรกเราจะเปิดกันด้วยเมนูยอดนิยมอย่าง เอสเพรสโซ่ จุดเด่นของเมนูนี้คือความเข้มความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟ สำหรับเทคนิคสำคัญของเมนูนี้ก็คือการเลือกแคปซูลกาแฟที่ดีมีคุณภาพ มีการเก็บเกี่ยวอย่างถูกวิธี ผ่านการคั่วด้วยระยะเวลาและความร้อนที่เหมาะสม รวมถึงต้องได้รับการเก็บรักษาในแคปซูลอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งแคปซูลกาแฟรสชาติที่จะแนะนำคือ Livanto, Capriccio, Volluto, Volluto Dec
affeinato และ Cosi โดยทั้ง 5 รสชาตินี้จะมีความแตกต่างกันไปในส่วนของระดับความเข้ม ระดับความขม ระดับความเปรี้ยว ระดับเนื้อกาแฟ ระดับการคั่ว ลักษณะกลิ่นกาแฟและความกลมกล่อม ซึ่งล้วนแล้วแต่มีความลงตัวที่เป็นที่สุดของกาแฟ Espresso วิธีการชงกาแฟเอสเพรสโซ่สามารถทำได้เพียงแค่ 1 ขั้นตอน โดยนำแคปซูลกาแฟรสชาติที่ชอบใส่ลงไปใน เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ (อ่านเพิ่มเติมที่นี่ https://www.nespresso.com/th/th/order/machines) รุ่นใดก็ได้สำหรับทำกาแฟเอสเพรสโซหลังจากนั้นกดปุ่มชงกาแฟ รอเครื่องทำ
งานเพียงไม่กี่นาทีก็จะได้กาแฟสดรสชาติเข้มหอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟทันทีเคล็ดลับสำหรับคนที่อยากเพิ่มความพิเศษให้กับเมนู เอสเพรสโซ่
สูตรชงกาแฟ เมนูที่สองคือเมนูกาแฟ อเมริกาโน่ ที่ทำได้ง่ายพอ ๆ กับเมนูกาแฟ
เอสเพรสโซ่ สำหรับเมนูนี้ขอแนะนำเครื่องชงกาแฟรุ่น Inissia เป็น
เครื่องชงกาแฟสดอัตโนมัติจาก Nespresso สามารถทำความร้อนที่ร้อนเร็วภายใน 25 วินาทีเท่านั้น แถมยังได้รับรางวัล Red Dot Design ปี 2014 มาการันตีคุณภาพและดีไซน์อีกด้วย นอกจากนี้เครื่องชงกาแฟแคปซูลรุ่นนี้ยังมีระบบตัดไฟอัตโนมัติถ้าหากเครื่องไม่ได้ทำงานนาน 9 นาที ดังนั้นจึงไม่ต้องกังวลในเรื่องของความปลอดภัยและยังช่วยประหยัดพลังงานได้อีกด้วย ทั้งจะวางไว้ตรงมุมไหน ๆ ของบ้านก็สร้างความหรูหราช่วยให้บ้านดูน่ามองเสมือนเป็นของตก
แต่งบ้านชิ้นหนึ่งเลยทีเดียว สำหรับวิธีการทำเมนูกาแฟอเมริกาโน่มีดังต่อไปนี้ ขั้นตอนแรกนำแคปซูลกาแฟ
americano รสชาติที่ต้องการใส่ลงในเครื่องชงกาแฟแคปซูลแล้วกดปุ่มเริ่มทำงานให้เครื่องชงกาแฟออกมาในปริมาณของกาแฟเอสเพรสโซ่ จากนั้นเติมน้ำร้อนลงไปในถ้วยกาแฟจนได้ปริมาณ 80 - 100 มิลลิลิตร ในส่วนนี้สามารถปรับระดับความเข้มและความกลมกล่อมได้ตามต้องการ สำหรับใครที่จะทำเป็นเมนูเย็น ถ้วยกาแฟ สำหรับเมนูอเมริกาโน่เย็นนั้นก็ควรจะเป็นถ้วยหรือแก้วทรงสูงสามารถบรรจุน้ำได้กว่า 200 - 250 มิลลิลิตร เพื่อให้พอดีกับการใส่น้ำแข็งและกาแฟ
จะเห็นได้ว่านอกจากเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติที่จะช่วยทำให้คุณทำกาแฟได้เร็วและอร่อยขึ้นแล้วยังมี อุปกรณ์เสริมสำหรับการทำกาแฟอื่น ๆ ก็มีความน่าสนใจสามารถช่วยเพิ่มอรรถรสในการดื่มกาแฟได้มากขึ้น ทั้ง
เครื่องทำฟองนม ชุด ถ้วยกาแฟ ที่เก็บแคปซูลกาแฟ โดยเราสามารถเลือกนำมาเติมเต็มในเมนูกาแฟให้อร่อยมากขึ้นได้ สำหรับใครที่อยากดื่มด่ำกับกาแฟรสชาติโดน ๆ ก็ลองหาซื้อเครื่องชงกาแฟ เครื่องตีฟองนม และกาแฟแคปซูลจาก Nespresso มาติดบ้านไว้รับรองว่าจะได้กาแฟสดคุณภาพพรีเมียมในแบบที่ต้องการอย่างแน่นอน
